Tăng cường năng lực sản xuất rau an toàn

Viện nghiên cứu trái cây và rau quả vừa tổ chức một hội thảo về giai đoạn II của dự án nhằm tăng cường khả năng an toàn thực phẩm và vệ sinh cho các sản phẩm rau (SPS). Trong đó sản xuất rau theo hướng của toàn bộ dự án là một trong những dự án tiếp cận dự án này.

Để giúp Việt Nam cải thiện dần khả năng an toàn và vệ sinh thực phẩm, và đạt được các tiêu chí và yêu cầu kỹ thuật theo các yêu cầu quốc tế trong bối cảnh Việt Nam tham gia WTO, vào năm 2010, WTO đã ủy thác FAO (Tổ chức Nông dân Liên Hợp Quốc) để hỗ trợ chính phủ Việt Nam thông qua dự án SPS.

Dự án được xây dựng với mục tiêu tăng cường năng lực an toàn VSTP và cách ly động và nhà máy, đồng thời quản lý chất lượng nông nghiệp ở tất cả các giai đoạn từ sản xuất, lưu trữ và phân phối đến tiếp thị sản phẩm, giúp nông dân nắm bắt cơ hội thương mại … thông qua kế hoạch tiếp cận sản xuất theo chuỗi giá trị.

Giai đoạn I của dự án SPS được quản lý và thực hiện bởi Viện nghiên cứu rau, từ năm 2010 đến cuối năm 2012, với các nhiệm vụ cụ thể như: soạn thảo và phổ biến các tài liệu, và đào tạo cho nông dân về các biện pháp kỹ thuật về thực hành nông nghiệp tốt VIETGAP trong các lĩnh vực thực hiện dự án; Xây dựng các mô hình sản xuất rau an toàn, đồng thời hỗ trợ nông dân tham gia vào dự án tiếp cận với các mô hình quản lý an toàn thực phẩm và rau với chuỗi giá trị của 6 loại rau; Tổ chức các hoạt động để tăng cường liên kết giữa tổ chức sản xuất và thị trường tiêu dùng trong và ngoài nước …

Cụ thể, trong 3 năm thực hiện giai đoạn I, dự án đã thiết lập 6 chuỗi giá trị cho rau bao gồm cà chua, chayote, bắp cải, cà chua, dưa chuột dạ dày ở 3 tỉnh, Son LA, Hung Yen và Lam Dong.

Cùng với việc soạn thảo các ấn phẩm, các hướng dẫn sản xuất rau theo Vietgap, dự án đã tổ chức 2 khóa đào tạo với hàng chục khóa đào tạo cho các quan chức của Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn, nhân viên của Công ty Xử lý, Thương nhân và Nhân viên Kỹ thuật của Những người đứng đầu bờ, với sự tham gia của một số lượng lớn các nhà quản lý, nhà khoa học, nông dân, thương nhân và doanh nghiệp chế biến hàng hải cũng đã được tổ chức, tạo ra sự gắn kết đồng bộ từ sản xuất đến tiêu dùng.

Tại những người tham gia dự án, 6 chứng chỉ Vietgap cũng được cấp phép bởi các đơn vị chức năng của Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn. Do đó, các sản phẩm rau trong khu vực dự án đã được nhiều siêu thị ở Việt Nam chấp nhận. Các sản phẩm và cà chua dưa chuột cũng được xuất khẩu sang Ukraine, Pháp.

Vào tháng 12 năm 2011, dự án đã tổ chức cho các phái đoàn nghiên cứu mô hình sản xuất rau an toàn ở Trung Quốc và tổ chức nhiều cuộc họp giữa các đối tác sản xuất và tiêu dùng trong nước để giới thiệu tiềm năng của việc cung cấp thực vật an toàn của MOC CHAU (SON LA), DA lat (Lam dong), treo yên, do đó tìm ra thị trường cũng như tạo ra các liên kết chặt chẽ từ việc tiêu thụ.

Ngoài thành công ban đầu, giai đoạn I của dự án cũng gặp phải nhiều hạn chế như tài liệu học tập cho nông dân không phù hợp; Các mô hình sản xuất rau của dự án là nhỏ, giới hạn về số lượng; Quá trình cấp giấy chứng nhận sản xuất rau an toàn rất khó thực hiện và phức tạp; Liên kết chuỗi sản xuất với tiêu thụ và nguồn gốc của sản phẩm chưa được thực hiện một cách có phương pháp …

Để khắc phục những hạn chế này, Giai đoạn II của dự án (2013 – 2016) sẽ tập trung vào việc mở rộng và mở rộng kết quả trong giai đoạn I. Cụ thể, các mục tiêu của dự án sẽ tiếp tục đào tạo đào tạo cho các nhà sản xuất, chế biến và thương nhân địa phương về sản xuất và tiêu thụ rau an toàn; Thúc đẩy thị trường tiêu thụ bằng cách thiết lập 6 mô hình trình diễn trong 4 trường hợp cho các loại rau được chọn; Thúc đẩy liên kết thị trường giữa sản xuất và tiêu dùng …

Để đạt được các mục tiêu này, Giai đoạn II của dự án sẽ mở rộng mô hình trình diễn, bổ sung các khóa đào tạo về sản xuất rau an toàn, đơn giản hóa quá trình cấp chứng nhận Vietgap, xây dựng thương hiệu – kết nối thị trường và thúc đẩy khả năng truy xuất nguồn gốc thông qua bao bì sản phẩm …

Sfarm.vn tóm tắt và chỉnh sửa

Chuyên mục: Kiến thức làm vườn
Nguồn: lol.edu.vn