SẢN XUẤT RƯỢU VANG TỪ THANH LONG

Sau khi thu hoạch, nhiều nông dân ở Tien Giang, Bình Thuan hoặc Lam Dong đã phải mang trái cây rồng, dưa hấu, cà chua, để nuôi gia súc hoặc ủ phân. Thật không may, các loại trái cây rồng đã bị bỏ hoang, ông Tran Quoc Trong, một nông dân trong một lâu, nghiên cứu và chế biến rượu vang thành công từ Dragon Fruit. Theo ông, sản phẩm này đã giúp tăng giá trị của sản phẩm lên 3-5 lần.

Bắt tay vào nghiên cứu sản xuất rượu rồng từ năm 2011, nhưng thành công đã không đến với Tran Quoc Trong. “Mỗi tuần tôi làm rượu, mỗi khi tôi theo một công thức khác nhau nhưng kết quả thất bại”, ông nói.

Vào giữa -2012, giữa tuyệt vọng, ông Trong đã may mắn nhận được sự giúp đỡ của một số chuyên gia. Vì vậy, sau hơn 3 năm thử nghiệm, rượu vang từ Dragon Fruit cũng đã được hoàn thành như mong đợi.

Sau khi thử nghiệm rượu vang thành công, vào năm 2013, Tran Quoc Trong đã mạnh dạn đầu tư hơn 1,5 tỷ đồng để mua thiết bị sản xuất. Ban đầu, cơ sở có gần 100 bể được sử dụng để sản xuất rượu vang, mỗi năm sau hơn một năm sản xuất có thể sản xuất hơn 90 lít rượu thành phẩm. Sau khi chất lượng của Rượu trái cây Dragon ổn định, ông Trong đã quyết định đầu tư thêm 6,5 tỷ VND để thành lập Công ty Long Long Production Long Production với công suất 40.000 lít. Với mức sản xuất này, dự kiến ​​công ty có thể tiêu thụ hơn 200 tấn trái cây rồng mỗi năm, thiết kế xấu, không phải tiêu chuẩn xuất khẩu đủ điều kiện …

“Trung bình, 1 lít rượu vang rồng, tôi sử dụng 5 kg trái cây rồng tươi. Bán chi phí thị trường khoảng 100.000 – 120.000 vnd/lít. Lợi nhuận sẽ được chia với các hộ gia đình nông dân hợp tác. Nếu bán 5kg trái cây rồng tươi cho các thương nhân, họ chỉ mua với giá 6.000 – 7.000 VND.

Tran Quoc Trong đã mang một lô rượu rồng đầu tiên ra thị trường chỉ gần 8.000 lít, nhưng nhiều khách hàng sau khi cố gắng đặt hàng với tổng nhu cầu khoảng 30.000 lít. Theo ông Trong, nhiều khách hàng đã liên hệ để trở thành một đại lý nhưng vì nó quá mới, công ty vẫn không dám chấp nhận bất kỳ đơn đặt hàng nào.

Tuy nhiên, tương lai của rượu rồng sẽ không dừng lại ở thị trường trong nước. “Có một công ty chuyên buôn bán rau và trái cây của Úc đã đề xuất trở thành đối tác xuất khẩu rượu vang rồng qua đất nước của họ.

Trong khi đó, theo Tiến sĩ Vo Mai, phó chủ tịch Hiệp hội làm vườn Việt Nam, một số công ty trong nước sắp đầu tư vào lò nung rồng trộn với các loại trái cây khác để làm mứt … “Hiện tại, Malaysia có một khu vực rồng chỉ vài trăm ha, nhưng chúng có bốn loại sản phẩm rượu, nước ép, mứt và sấy khô.

Do đó, tiềm năng từ việc trồng và chế biến trái cây rồng là rất lớn. Đối mặt với tình hình của các nhà giao dịch buộc giá, Dragon Fruits không thể bán, Dragon Fruits đã đổ lên các cánh đồng cho bò để ăn … khiến mọi người hoang mang, vì không tiếp tục đầu tư vào các loại rồng đang phát triển, các bước trong quá trình chế biến.

Theo Nguoilaodong (sfarm.vn)

Chuyên mục: Kiến thức làm vườn
Nguồn: lol.edu.vn