0934.19.6789
Hiện tại, khi đề cập về rau, chúng tôi nghe nhiều tên như: Rau an toànThì Rau sạchThì rau hữu cơ… Các bộ phận lớn, người tiêu dùng đều xác định “rau làm sạch” chung. Tuy nhiên, tên và chất lượng của những loại rau này Không giống nhau Được phân biệt bởi: làm thế nào để trồng, tiêu chuẩn, thiết kế bên ngoài, … vì vậy ngay tại đây, chúng ta hãy cùng nhau đi Dang GIA Trang Tìm câu trả lời cho sự khác biệt giữa những cái tên này!
https://www.youtube.com/watch?v=Nhyuzeqtvji
1/ Rau an toàn là gì?
Rau an toàn Đây là một thuật ngữ phổ biến ở nước ta để chỉ các sản phẩm rau tươi để đảm bảo an toàn và vệ sinh thực phẩm (bao gồm tất cả các loại rau ăn rau, thân, lá, trái cây) được sử dụng làm thực phẩm cho con người. Các loại rau an toàn có chất lượng tương tự như các đặc điểm tương tự, rau có thể chứa một lượng hóa chất và sinh vật có hại trong quá trình trồng trọt nhưng dưới mức tiêu chuẩn được phép, đảm bảo an toàn cho người tiêu dùng và môi trường.
2/ tiêu chí thường đánh giá rau an toàn
Các chỉ số của Enders: Dư lượng thuốc bảo vệ phổ biến, hàm lượng nitrat (NO₃), hàm lượng của một số kim loại nặng chính, mức độ nhiễm trùng của các vi sinh vật gây bệnh và ký sinh trùng đường ruột.
Tiêu chí hình thái: Sản phẩm được thu hoạch vào đúng thời điểm, theo yêu cầu của mỗi loại rau (ở độ tuổi phù hợp hoặc thương mại); Không nghiền nát, thối rữa, không phải là tạp chất hỗn hợp, sâu bệnh và các gói thích hợp.
Vườn rau an toàn
3/ Phân biệt rau quả an toàn (rau làm sạch) và rau hữu cơ
3.1 Rau sạch
Rau sạch Về bản chất, nó cũng là một loại rau an toàn nhưng được trồng theo quy trình kỹ thuật để tuân thủ một số tiêu chuẩn như: giảm thiểu việc sử dụng phân bón hóa học, thuốc trừ sâu, chất kích thích … để giảm thiểu lượng độc tố trở lại từ các loại rau như nitrate, thuốc trừ sâu.
3.2 Rau hữu cơ
Rau hữu cơ Là một loại rau được trồng tuân thủ các điều kiện gần như tự nhiên:
- Rau quả Không Phân bón hóa học đã sử dụng, thuốc bảo vệ thực vật, chất kích thích nảy mầm, chất kích thích tăng trưởng.
- Không Đã sử dụng thuốc diệt cỏ, không sử dụng các sản phẩm biến đổi gen, Không Chất bảo quản.
- Người trồng rau hữu cơ phải được đào tạo Về cách trồng, chăm sóc và bảo quản rau đúng cách.
- Đất và nước cho rau Không Đồng ý Nhiễm trùng kim loại nặng, hoàn toàn không phổ biến nước thải công nghiệp hoặc nước trong nước chưa được xử lý.
- Rau hữu cơ muốn đối phó với tác dụng của sâu bệnh và bệnh tật phải dựa trên Luật tự nhiênNhân giống phải có sức đề kháng tốt.
Cụ thể, đất phải được đảm bảo Không sử dụng các chất Bị cấm ít nhất 3 năm trước khi thu hoạch; Độ phì nhiêu của đất và chất dinh dưỡng cho cây trồng phải được cung cấp thông qua đất, canh tác, xoay, xen kẽ, phân bón hữu cơ từ chăn nuôi và các loại cây trồng khác, vật liệu tổng hợp trong danh sách cho phép; Sử dụng các biện pháp vật lý, cơ học và sinh học để xử lý sâu bệnh, cỏ dại và bệnh cho thực vật, chỉ khi các biện pháp trên không đủ mạnh để sử dụng sinh vật, thảo mộc hoặc các chất tổng hợp trong danh sách cho phép; Chỉ sử dụng hạt hữu cơ; Cấm sử dụng các thành phần biến đổi gen, bức xạ và bùn.
4/ Tiêu chuẩn sản xuất rau ở Việt Nam
Hiện tại, có khá nhiều tiêu chuẩn để quản lý phương pháp canh tác và chất lượng sản phẩm. Tại Việt Nam, các tiêu chuẩn chung đang được sử dụng để chứng nhận các loại rau như Việt Việt, GAP GAP, PGS, USDA Organic, IFOAM, … Nói chung, các tiêu chí này đang nhằm tạo ra một quy trình để tạo ra các sản phẩm nông nghiệp chất lượng và an toàn. Mời bạn tìm hiểu thêm chi tiết về các tiêu chuẩn chung đang được sử dụng ở đây.
Thông qua các thông tin trên, thật dễ dàng để thấy sự khác biệt cơ bản giữa các loại rau. Nếu xem xét an toàn từ thấp đến cao, chúng ta có thứ tự: rau an toàn, rau làm sạch, rau hữu cơ. Trong việc trồng rau an toàn và rau làm sạch, vẫn có thể sử dụng phân bón hóa học và thuốc bảo vệ thực vật nhưng theo danh sách cho phép và ở một giới hạn nhất định, rau làm sạch hạn chế hàm lượng các chất còn lại ít hơn rau an toàn. Rau hữu cơ sẽ là loại rau an toàn nhất khi được trồng trong điều kiện và tiêu chuẩn tự nhiên.
5/ Cách chọn mua rau an toàn
Màu xanh lá cây tự nhiên
Hầu hết các loại rau an toàn thường có màu xanh đậm, nhưng bạn cũng nên chú ý đến các loại rau màu xanh đậm vì bạn có thể sử dụng phân bón lá hóa chất hơn để làm cho lá tối hơn. Ngay cả màu xanh đậm của lá cũng có thể thu hút nhiều loài gây hại và bệnh tật để phá hủy thực vật.
Thân và lá cân bằng
Rau xanh an toàn thường có lá ngắn và hơi dày. Đặc biệt, khi chạm vào lưỡi kiếm của tờ giấy, bạn sẽ cảm thấy độ cứng của nó.
Trọng lượng nặng, cơ thể giòn, săn chắc
Rau an toàn trông tươi hơn, giòn và mạnh hơn các loại rau được trồng với phân bón hóa học (không kiểm soát liều lượng hoặc lạm dụng).
Hy vọng, thông tin này sẽ giúp bạn hiểu và kỹ lưỡng về việc phân biệt rau. Đặc biệt, hỗ trợ người trồng trong việc phát triển các mô hình canh tác hợp lý.
Mời bạn tiếp tục theo dõi thông tin hữu ích về cách làm đất cũng như chọn hạt giống trồng rau làm sạch trong loạt “Rau sạch từ AZ” với:
Phần 2/ Đất để trồng rau làm sạch – Cách trộn và cải tạo
Phần 3/ Tiêu chí hàng đầu khi chọn hạt rau
Sfarm.vn
*Xem thêm:
Chuyên mục: Kiến thức làm vườn
Nguồn: lol.edu.vn
