0934.19.6789
Nông nghiệp cao ở Israel, mắt nhìn thấy tai nghe.
Với dân số 8,5 triệu người và phần lớn sa mạc đã khô ráo, nhưng trong một thời gian dài, Israel đã được thế giới biết đến như một quốc gia rất phát triển, đặc biệt là cho nông nghiệp cao và bắt đầu.
Người Israel đã sử dụng phương pháp lương đất, phát minh ra công nghệ tưới nhỏ giọt hiệu quả và thậm chí nuôi cá ngay trên sa mạc cằn cỗi. Israel cũng là quốc gia duy nhất mà sa mạc đang bị đẩy lùi. Israel là hàng đầu thế giới trong nước tái chế, với tỷ lệ lên tới 70% các quốc gia tái chế.
Ở Israel, nông nghiệp là một lĩnh vực mà 95% là khoa học và chỉ 5% lao động. Ngày nay, mặc dù ít hơn 2% dân số Israel, canh tác (Kibbutz) sản xuất tới 12% xuất khẩu của đất nước. Sự trỗi dậy của Kibbutz một phần là kết quả của những đột phá trong công nghệ và nông nghiệp của các trang trại và trường đại học ở Israel.
Đến thăm Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn của Israel tại Trung tâm Hợp tác và Phát triển Quốc tế của Bộ Nông nghiệp Israel (CINADCO), chúng tôi đã có một cuộc họp với ông Yakov Poleeg – Giám đốc Trung tâm Cinadco. Ông đã giới thiệu những thành tựu mà nông nghiệp Israel đã đạt được sau khi nỗ lực thay đổi trong những năm qua. Mỗi ha cà chua ở Israel có thể đạt được năng suất lên tới 300 tấn. Ngoài việc trở thành quốc gia thế giới về việc sử dụng nước trong sản xuất nông nghiệp, Israel cũng đạt được nhiều thành công khác và sở hữu công nghệ cao trong phát triển nông nghiệp.
“Tôi nghĩ rằng nông nghiệp rất quan trọng đối với Việt Nam và chúng tôi có những thế mạnh kinh nghiệm trong hợp tác phát triển nông nghiệp với nhiều quốc gia. Chúng tôi có nhiều chuyên gia trong nhiều nhà khoa học và bộ phận hợp tác quốc tế của chúng tôi sẽ bắt đầu thực hiện nó để hỗ trợ các công ty Việt Nam thành lập công nghệ sản xuất để cải thiện dần dần năng lực sản xuất và chất lượng sản phẩm.
Trồng hoa trong nhà kính
Bất chấp đất nước nhỏ, Israel dẫn đầu thế giới trong việc xuất khẩu hoa sang lĩnh vực châu Âu. Nhiều sản phẩm nông nghiệp khác được sản xuất bởi công nghệ nông nghiệp Israel cũng đã đạt được kết quả rất tích cực.
Tại trang trại hoa của Công ty Danziger ở vùng Mishmar Hashivaa ở miền trung Israel, những bông hoa được nuôi cấy, trồng trong nhà kính và được quản lý nghiêm ngặt cho các yếu tố vi sinh. Đặc biệt là trong trang trại này, mỗi kệ hoa đều có một ống nước chạy qua hệ thống tưới nước, một hệ thống cung cấp chất dinh dưỡng và hệ thống tưới nước ấm cho cây vào mùa đông hoặc khi cần nhiệt để kích thích sự ra hoa. Tất cả áp dụng công nghệ tưới nhỏ giọt vừa tiết kiệm nước và chủ động trong các chất bổ sung dinh dưỡng cần thiết.
Daniel Kaufman, giám đốc bán hàng của công ty, cho biết vào năm 1998, công ty chỉ có 5 loại hoa. Các loại hoa ở đây được nghiên cứu nguồn gen và được trồng với các kỹ thuật khác nhau tùy thuộc vào đặc điểm của từng loài. Hiện tại, có hơn 300 loài hoa khác nhau. Tuy nhiên, dựa trên nhu cầu thị trường, công ty đã chọn tăng cường các sản phẩm cần thiết.
Ông Daniel cho biết: Công ty của chúng tôi sản xuất và các y tá như hoa và hoa để phục vụ nhu cầu và xuất khẩu của thị trường trong nước sang hơn 60 quốc gia trên thế giới. Trong những năm qua, trang trại hoa của chúng tôi đã lan truyền nhiều hoa kỳ lạ nhờ các kỹ năng của các kỹ sư nông nghiệp có kinh nghiệm và thiết bị hiện đại trong các phòng thí nghiệm. “
Theo ông Daniel, nếu bạn muốn có các sản phẩm hoa đa dạng và đẹp, chúng tôi phải đưa ra một phương pháp trồng tốt. Có nhiều vấn đề phải như thời tiết và khí hậu và nhiệt độ, và đây là những yếu tố cơ bản để chúng ta có một quy trình tiêu chuẩn. Mọi thứ phải đúng vào thời điểm đó, kết quả để đạt được mức cao nhất.
… để trồng rau hữu cơ và nuôi cá rô phi trên sa mạc
Công ty Green 2000 từ lâu đã được các chuyên gia biết đến như một mô hình phát triển nông nghiệp và canh tác nhà kính rất hiệu quả. Ở đây, rau diếp được trồng trong một bể thủy canh rất độc đáo. Mặc dù đây không phải là lần đầu tiên chúng ta biết phương pháp trồng rau thủy canh, nhưng tất cả chúng ta đều đánh giá cao sự tiện lợi của việc thu hoạch dễ dàng và chất lượng rau đạt được rất tốt. Đáng chú ý nhất, khu vực trồng cà chua tại nhà kính này. Sự đa dạng này cho trái cây sai, năng suất cao có thể được ăn ngay trong vườn mà không bị giặt. Ngoài ra, cách trồng dây leo giúp giảm năng suất trên cùng một khu vực. Các biện pháp trồng hoa thơm để thu hút côn trùng và ong cũng được áp dụng bởi trang trại này. Đây được coi là một chất bổ sung để giúp giảm thiểu mô hình các loại thuốc bảo vệ không cấy trồng rau có hại.
Ông Chin Abner, một giám đốc kinh doanh của công ty, cho biết hệ thống bơm thủy lợi thông minh có thể giúp trang trại hạn chế chi phí lao động và định lượng các giải pháp cần thiết. Ông Chin Abner nói rằng sự cần thiết phải hợp tác với công ty của mình và phát triển nông nghiệp cao là những gì ông rất quan tâm. Ông nói rằng ông sẽ đến tỉnh Dong Thap theo lời mời của tổng thống tỉnh để nghiên cứu 24/7 với các kỹ sư nông nghiệp Việt Nam để đưa ra một báo cáo đánh giá cụ thể, chúng tôi nên làm gì về đất đai và kinh nghiệm của người dân Ông nói: “Chúng tôi sẽ trình diễn và triển khai với các chuyên gia của bạn để phát triển các trang trại tương tự ở địa phương.”
Rời khỏi Green 2000, chúng tôi cũng đã đến thăm trang trại cá rô phi đen và đỏ hiện đại trong trang trại chăn nuôi cá ở Kibbutz Nir David thuộc Công ty Công nghệ sản xuất Thủy sản (APT) nằm ở phía nam Israel. Đây được coi là một trong những trang trại sinh sản lớn nhất ở Israel.
Tamiz Ezeg, giám đốc công nghệ của ATP, cho biết khu vực canh tác đã được thành lập 60 năm trước và đã trải qua nhiều khó khăn để đạt được kết quả ngày hôm nay. Hiện tại, mỗi năm, khu vực nông nghiệp cung cấp khoảng 200.000 tấn cá thương mại. Trước thị trường, cá được phân loại và nhỏ thông qua hệ thống máy đánh cá.
Ngoài ra, theo ông Tamizcho, dựa trên sự hiểu biết của ông, khí hậu thuận lợi ở Việt Nam là rất quan trọng, đó sẽ là một nơi tuyệt vời để nuôi cá và tất nhiên là nước tốt ở sông Mê Kông như ở Việt Nam, không có vấn đề gì để nuôi cá. Ở Việt Nam, nó sẽ rất thuận tiện cho việc sản xuất tất cả các giống đực như thế này. Chúng ta có thể phát triển các khu vực chăn nuôi và sản xuất các sản phẩm tốt nhất trên thế giới. Có thể thấy rõ rằng trong điều kiện khí hậu sưởi ấm của Israel và các nguồn nước rất hạn chế, các doanh nghiệp ở đây vẫn có thể nghiên cứu và áp dụng công nghệ để vượt qua những khó khăn trong tình trạng khan hiếm nước để cải thiện giá trị sản phẩm.
Ở đây, họ thường đào một cái ao sâu khoảng 4m, mỗi hồ có diện tích khoảng 50ha. Các hồ được bơm 37 độ nước nóng vào bể cá rô phi để sản xuất thương mại. Sau khi được sử dụng trong bể cá, nước chứa chất thải của cá là nguồn phân bón hoàn hảo cho cây cao su và ô liu. Nông dân cũng tìm cách trồng rau và cây ăn quả trực tiếp được tưới bằng nước ngầm. Do đó, nước được tái chế hai lần thay vì một lần được sử dụng và sau đó rời đi.
… Để nuôi bò sữa và các sản phẩm sữa
Rất ít người biết rằng ngành công nghiệp chế biến bò và sữa của Israel cũng vô cùng nổi tiếng.
Michal Kraus, Giám đốc điều hành của Tập đoàn Sữa Israel, cho biết người Israel thích sữa chua và phô mai vào mùa hè ấm áp vì những thứ này thật tuyệt và dễ ăn. Các loại pho mát được sử dụng để làm pizza thường được tiêu thụ trong những tháng mùa đông. Ở Israel, các siêu thị có hơn 800 loại phô mai được bán.
Theo số liệu thống kê của nhóm sữa Israel, có tới 32% người Israel tiêu thụ phô mai mềm, 30% uống sữa hàng ngày, 26% sử dụng phô mai cứng và 12% sản phẩm ăn làm từ sữa tráng miệng.
Theo ông Ori của Jacobs, chăn nuôi bò sữa và sản xuất các sản phẩm sữa ở khu vực Kfar Haro’e ở phía bắc Israel, công ty Anh chuyên sản xuất các sản phẩm sữa và phục vụ nhu cầu trong nước chủ yếu.
Ông nói: Các sản phẩm phô mai của chúng tôi trong phòng lạnh trong khoảng 1 tháng có thể được bán cho thị trường. Nguồn gốc của các sản phẩm của công ty chúng tôi có nguồn gốc từ Pháp hơn 20 năm trước bởi ông chủ đã gửi con ra nước ngoài để học đào tạo nghề. Để có đủ nguồn nguyên liệu thô để sản xuất phô mai, trang trại của chúng tôi cũng phải nhập khẩu từ các trang trại khác để có đủ nguyên liệu thô. Các sản phẩm của chúng tôi được đưa vào tất cả các hệ thống siêu thị trong cả nước và cũng thường xuyên tham gia vào các hội chợ nông nghiệp ở Israel. Làm phô mai, trung bình cứ sau 4 giờ, cứ sau 10 lít sữa làm phô mai. “
Nguyễn Van Tien, một sinh viên Việt Nam, người đang làm việc ở đây, cho biết: Có hơn 400 con bò sữa được nuôi tại trang trại của chúng tôi. Tất cả bò được mã hóa đầy đủ để tạo điều kiện cho quản lý và giám sát. Mỗi con bò trung bình một ngày cho sản lượng 40 lít, đặc biệt là với tối đa 80 lít/1 ngày. Một ngày nào đó, trang trại của chúng tôi có thể sản xuất 34.000 lít sữa. “
Tiến sĩ Ephraim Maltz thuộc Trung tâm nghiên cứu núi lửa của Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông nghiệp Israel cho biết: Sản xuất sữa ở Israel được thực hiện bởi hạn ngạch hiện chỉ có sẵn ở hai quốc gia, Na Uy và Canada. Trong trường hợp nhu cầu về sữa và các sản phẩm sữa tăng lên, nhóm sữa Israel sẽ tăng giới hạn sản xuất sữa cho nông dân. Điều này cho phép nông dân lập một kế hoạch sản xuất hợp lý và tổ chức sản xuất để tránh dư thừa.
Ở Israel, có tới 80% bò được đăng trong danh sách những con bò Israel. Tất cả những con bò được bao gồm trong máy tính để quản lý, giúp nắm bắt phả hệ, sản xuất nền và sữa cũng như các yếu tố khác liên quan đến mỗi con bò.
Với sự hỗ trợ của chính phủ, nông dân Israel đã học được cách nuôi bò bằng cách sử dụng môi trường tự nhiên tốt hơn mặc dù khí hậu khô cằn và thiếu nước nghiêm trọng ở Israel. Các phương pháp bao gồm thực phẩm tự nhiên tái chế, sử dụng nước tái chế để trồng thực phẩm cho gia súc và tái sử dụng bò trong nông nghiệp.
Họ cũng sử dụng đồng hồ đo cảm biến nhiệt để theo dõi, cải thiện sức khỏe và sinh sản của bò và tăng hiệu quả trong quá trình vắt sữa. Công nghệ giám sát và sản xuất được quản lý bởi hai công ty Israel, Afimilk và SCR, là những người tiên phong trong ngành chế biến sữa, nổi tiếng trên thế giới. Bây giờ sản phẩm của họ đã được xuất khẩu trên toàn thế giới.
Thật vậy, những điều kỳ diệu dường như không thể làm nhưng hoàn hảo và hiệu quả cao chỉ có thể ở Israel. Tuy nhiên, điều quan trọng nhất không chỉ ở đây mà bất cứ nơi nào trên thế giới là yếu tố con người vẫn là yếu tố quyết định thành công.
Theo baotintuc.vn (Sfarm.vn tổng hợp)
Chuyên mục: Kiến thức làm vườn
Nguồn: lol.edu.vn
