Đâu là đầu ra cho nông sản hữu cơ?

Sản xuất nông nghiệp hữu cơ phục vụ nhu cầu của hơn 90 triệu người Việt Nam. Nông nghiệp hữu cơ đang trở thành một trong những mối quan tâm hàng đầu của chính phủ, doanh nghiệp và người tiêu dùng ở Việt Nam.

Mặc dù sản xuất nông nghiệp hữu cơ có tiềm năng lớn, nhưng song song cũng khó khăn. Đặc biệt, khó khăn lớn nhất là: “Sản lượng cho các sản phẩm nông nghiệp hữu cơ”. Đây cũng là mối quan tâm của người làm vườn, doanh nghiệp sản xuất và người tiêu dùng, …

Xuất phát từ nhu cầu của thị trường và sáng kiến ​​của nhiều doanh nghiệp, hợp tác xã, trang trại và thành viên của Hiệp hội Nông nghiệp hữu cơ Việt Nam, trên cả nước đã hình thành nhiều mô hình sản xuất – tiêu thụ các sản phẩm hữu cơ như Công ty Ecolink (1.000 ha trà hữu cơ ở Ha Giang, Lao CAI); Công ty Vien Phu sản xuất gạo – cá (CA Mau); Công ty hữu cơ Da Lat sản xuất rau hữu cơ, … Gần đây, một số tỉnh có chính sách thành lập Hiệp hội Nông nghiệp hữu cơ như Khanh HOA, BINH THUAN, HOA BINH, … Vậy tại sao các sản phẩm đầu ra cho các sản phẩm nông nghiệp hữu cơ vẫn gặp khó khăn?

1/ Câu chuyện khó khăn trong đầu ra

Người tiêu dùng đang trực tiếp tiêu thụ và sử dụng các sản phẩm nông nghiệp hữu cơ. Hầu hết người tiêu dùng trong nước vẫn không hiểu đầy đủ về nông nghiệp hữu cơ và các sản phẩm hữu cơ. Do đó, nó đã không tồn tại, hình thành thị trường tiêu dùng địa phương và không khuyến khích các nhà sản xuất chuyển đổi từ nông nghiệp thông thường sang nông nghiệp hữu cơ.

Một trong những nguyên nhân khác ảnh hưởng lớn đến tâm lý của người tiêu dùng là họ rất khó theo dõi nguồn gốc, khó hiểu quy trình sản xuất và tiêu chuẩn sản xuất; không kiểm soát các giai đoạn xử lý sau thu hoạch; Không biết thông tin về lưu trữ và vận chuyển các sản phẩm hữu cơ.

Hầu hết người tiêu dùng gặp khó khăn trong việc tiếp cận các sản phẩm nông nghiệp hữu cơ vì có tới 85% các sản phẩm nông nghiệp được tiêu thụ thông qua các kênh truyền thống của thị trường, cửa hàng nhỏ hoặc hàng hóa bên đường, chỉ 15% thông qua các kênh hiện đại như siêu thị hoặc cửa hàng tiện lợi.

Bên cạnh đó, các nhà bán lẻ cũng phải đối mặt với nhiều khó khăn. Cụ thể, vẫn còn dư luận rằng các nhà bán lẻ là trung gian, cả “chặn” nhà sản xuất, trong khi “móc túi” của người tiêu dùng; Các nguồn sản xuất trong nước cung cấp các nhà bán lẻ không ổn định, bởi vì không có nhiều doanh nghiệp hoặc lực lượng mạnh mẽ có phương pháp cung cấp số lượng ổn định trong một thời gian dài. Chất lượng của sản phẩm không ổn định, giá cũng tăng và giảm, ngay cả nhà bán lẻ có nguy cơ vì nhà cung cấp thấy giá thị trường cao hơn, họ sẵn sàng phá vỡ hợp đồng đã ký để bán bên ngoài … Tuy nhiên, những khó khăn đó không quan trọng bằng việc xây dựng sự tự tin của người tiêu dùng.

Sự tham gia của các nhà phân phối lớn đang mở ra nhiều cơ hội cho các sản phẩm nông nghiệp hữu cơ. Các doanh nghiệp lớn dần dần xác định hữu cơ là một nhóm hàng hóa quan trọng trong tương lai và muốn liên kết nhiều hơn với người làm vườn và doanh nghiệp để mở rộng nhóm hàng hóa này. Và trước suy nghĩ của người tiêu dùng, họ sẵn sàng trả tiền cho thực phẩm hữu cơ nhưng yêu cầu rằng hữu cơ thực sự, được kiểm soát chặt chẽ trong quá trình trồng trọt, vận chuyển và phân phối. Đối mặt với tình hình thực tế về sản xuất – Kết nối tiêu dùng là một vấn đề quan trọng.

Ngoài ra, cơ sở hạ tầng phụ trợ như chứng nhận, xúc tiến thương mại, cơ chế đầu tư, dịch vụ, cung cấp vật liệu cho nông nghiệp hữu cơ cũng gần như không.

2/ Giải pháp là gì?

Hướng tới sự phát triển thị trường cho các sản phẩm nông nghiệp hữu cơ, các chuyên gia khuyến nghị rằng Giải pháp đồng bộ Từ các cơ quan quản lý, nhà sản xuất đến người tiêu dùng. Ngoài ra, các ủy ban nhân dân của các tỉnh và quận nên có một dự án hoặc nghị quyết về phát triển nông nghiệp hữu cơ của tỉnh và địa phương.

Nhu cầu Tạo môi trường kinh doanh Tính minh bạch và bình đẳng trong cạnh tranh, hỗ trợ hợp tác, đầu tư vào phân phối, quảng bá thương mại, tổ chức thị trường, thương hiệu kinh doanh, thương hiệu các sản phẩm nông nghiệp cao cấp theo cách bền vững. Cụ thể, kiểm soát chống vi phạm, gian lận thương mại, sản xuất và giao dịch các sản phẩm nông nghiệp giả, và xử lý nghiêm ngặt các vi phạm, góp phần bảo vệ sức khỏe và lợi ích của người tiêu dùng.

Trên nhà sản xuấtCần phải định hướng rõ ràng thị trường cho các sản phẩm hữu cơ của gia đình, trang trại (thị trường địa phương, khu dân cư, siêu thị hoặc xuất khẩu …) để có hướng đi đúng và dễ dàng thâm nhập vào các thị trường tiềm năng.

Trên các tổ chức được chứng nhận: Cần cải thiện mức độ và sự hiểu biết về chứng nhận hữu cơ, duy trì từ “tâm trí” với nghề để đảm bảo chứng nhận phù hợp, tất cả các nguyên tắc của các tiêu chuẩn hữu cơ, các hoạt động minh bạch của tổ chức chứng nhận, khuyến khích các nhà sản xuất theo tiêu chuẩn hữu cơ được lựa chọn và đóng góp cho sự minh bạch của thị trường. Không bao gồm các đơn vị sản xuất chưa đáp ứng tiêu chuẩn nhưng vẫn được chứng nhận, bị bóp méo thị trường và mất niềm tin của người tiêu dùng đối với các sản phẩm hữu cơ được chứng nhận.

Về phía nhà phân phối Rõ ràng là sản phẩm được phân phối, chịu trách nhiệm tăng cường việc quảng bá sản phẩm, bởi vì chúng tiếp xúc hàng ngày với người tiêu dùng. Sự tham gia của các nhà phân phối là động lực cho các nhà sản xuất đầu tư mạnh mẽ, kéo các sản phẩm hữu cơ có giá trị thực và phổ biến hơn.

Về phía người tiêu dùng Cũng cần phải hiểu thông tin khi mua các sản phẩm hữu cơ, thông tin chứng nhận, truy xuất nguồn gốc, thường xuyên làm giám sát thị trường cho các sản phẩm gia đình được sử dụng, điều này đảm bảo quyền của người tiêu dùng và thúc đẩy tính minh bạch của thị trường cao hơn …

Có thể thấy rằng câu chuyện tìm kiếm đầu ra cho các sản phẩm nông nghiệp hữu cơ là mối liên hệ giữa “nhà” để tạo ra một loạt các liên kết sản xuất và tiêu thụ các sản phẩm an toàn một cách bền vững. Hệ thống bán lẻ được đáp ứng với chất lượng và các nguồn hàng hóa thường xuyên; Đơn vị sản xuất có một “sản lượng” ổn định để chủ động lập kế hoạch sản xuất và kinh doanh.

Sfarm.vn

*Xem thêm:

Chuyên mục: Kiến thức làm vườn
Nguồn: lol.edu.vn