Các tiêu chuẩn nghiêm ngặt về nông nghiệp hữu cơ tại Việt Nam & thế giới

Trong thời gian gần đây, Việt Nam và thế giới đã có những bước tiến nhất định trong canh tác hữu cơ. Thông thường, ngày càng có nhiều mô hình với nhiều quy mô sản xuất được mở, các sản phẩm nông nghiệp trong canh tác hữu cơ cũng ngày càng đa dạng. Kể từ đó, cần phải có các tiêu chuẩn nông nghiệp hữu cơ nghiêm ngặt. Xin hãy xem các tiêu chuẩn chất lượng cho các sản phẩm hữu cơ ở Việt Nam cũng như trên thế giới!

1/ ở Việt Nam

1.1 Việt Nam PGS.

Là một hệ thống tham gia – PGS (hệ thống bảo lãnh có sự tham gia) hiện đang được áp dụng rộng rãi ở nhiều quốc gia trên thế giới. Hệ thống đảm bảo này dựa trên sự tham gia của các cơ quan, tổ chức và những người liên quan trực tiếp đến chuỗi cung ứng hữu cơ.

Tại Việt Nam, tiêu chuẩn này được áp dụng trong dự án “Phát triển khung sản xuất và thị trường cho nông nghiệp hữu cơ Việt Nam” kéo dài 7 năm được tài trợ và điều phối bởi Tổ chức Adda và phối hợp với Liên minh Nông dân từ cấp cơ sở đến cấp trung tâm. Là một hệ thống được phát triển và hướng dẫn bởi Liên đoàn Phong trào Nông nghiệp hữu cơ (IFOAM)

PGS.

• Cung cấp cho người tiêu dùng độ tin cậy của các sản phẩm được sản xuất theo tiêu chuẩn hữu cơ

1.2 Tiêu chuẩn nông nghiệp hữu cơ quốc gia

Để đánh giá chất lượng của các sản phẩm nông nghiệp hữu cơ tại Việt Nam, Bộ Tiêu chuẩn Nông nghiệp hữu cơ đã ra đời và nhãn hiệu của các sản phẩm nông nghiệp hữu cơ đã chính thức có hiệu lực từ ngày 29 tháng 12 năm 2017.

Bộ tiêu chuẩn nông nghiệp hữu cơ được đề cập ở trên được thực hiện trên cơ sở tham chiếu các tiêu chuẩn quốc tế về nông nghiệp hữu cơ (Codex, IFOAM), quy định và tiêu chuẩn khu vực (EU, ASEAN) cũng như Hoa Kỳ, Nhật Bản, Thái Lan, Philippines, với các tiêu chí, trong khi đảm bảo các tiêu chuẩn quốc tế.

Trong tập hợp các tiêu chuẩn này đề cập đến các nguyên tắc chung của Sản xuất hữu cơ Tại các trang trại, từ giai đoạn sản xuất, xử lý sơ bộ, lưu trữ, vận chuyển, ghi nhãn, tiếp thị, … đồng thời, cũng có các yêu cầu đối với các vật liệu đầu vào như phân bón, yêu cầu ổn định đất trồng trọt, kiểm soát các sinh vật có hại và bệnh thực vật, chế biến, …

2/ trên thế giới

Có nhiều tiêu chuẩn trên thế giới cho canh tác hữu cơ. Bao gồm các tiêu chuẩn của mỗi quốc gia, mỗi khu vực và các tổ chức trong lĩnh vực nông nghiệp. Cụ thể, các tiêu chuẩn điển hình có thể được đề cập là:

2.1 USDA

Chứng nhận hữu cơ của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ, Ủy ban hữu cơ quốc gia (USDA) là chứng nhận tiêu chuẩn hữu cơ nghiêm ngặt nhất với hơn 95% thành phần hữu cơ trong sản phẩm. Ngoài ra, chứng chỉ này không cho phép sử dụng chất bảo quản tổng hợp và hầu hết các thành phần hóa học khi xử lý. Tất cả các hoạt động hữu cơ phải chứng minh rằng họ đang bảo vệ tài nguyên thiên nhiên, bảo tồn đa dạng sinh học. Cụ thể:

– Cây trồng hữu cơ: Bức xạ, bùn, phân bón tổng hợp, thuốc trừ sâu bị cấm, các sinh vật biến đổi gen không được sử dụng.

– Nhân giống hữu cơ: Các nhà sản xuất phải đáp ứng các tiêu chuẩn an toàn và sức khỏe động vật, không sử dụng kháng sinh hoặc chất kích thích tăng trưởng, phải sử dụng thực phẩm hữu cơ 100% và ngăn ngừa bên ngoài động vật.

– Thực phẩm đa thành phần: Chứng nhận USDA đã xác nhận các sản phẩm với ít nhất 95% thành phần chứng nhận hữu cơ.

2.2 PGS trên thế giới

Như đã nêu trong tiêu chuẩn của PGS Việt Nam, PGS.

2.3 Ifoam

IFOAM (Liên đoàn các phong trào nông nghiệp hữu cơ quốc tế) là một tổ chức phi lợi nhuận đã thành lập các tiêu chuẩn hữu cơ trên toàn cầu từ năm 1980. Chứng nhận IFOAM đã được quốc tế công nhận là xác minh năng lực cho các tổ chức chứng nhận hữu cơ. IFOAM đã thiết lập các yêu cầu chứng nhận hữu cơ đầu tiên vào năm 1992 và đã thành lập các chứng chỉ được thực hiện ở nhiều quốc gia và khu vực bao gồm Việt Nam với Giấy chứng nhận thực phẩm hữu cơ PGS Việt Nam.

2.4 Hiệp hội đất (Anh)

Đây là tiêu chuẩn yêu cầu tất cả các sản phẩm được chứng nhận để hiển thị tỷ lệ hữu cơ trên nhãn sản phẩm. Một sản phẩm được gọi là hữu cơ khi sản phẩm phải chứa 95% thành phần hữu cơ.

Hiệp hội đất không tính toán thành phần của sản phẩm trong sản phẩm nhưng nếu nước được sử dụng để tạo ra một thành phần nhất định (như nước thực vật nước hoa), trọng lượng của nước so với trọng lượng của cây được sử dụng sẽ xác định tỷ lệ hữu cơ. Điều này là để ngăn chặn các nhà sản xuất tăng tỷ lệ các thành phần hữu cơ với nước dựa trên thực vật.

2.5 Cosmebio (Pháp)

Tiêu chuẩn này đòi hỏi các sản phẩm chứa 95% thành phần từ nông nghiệp hữu cơ mới được công nhận. Trong đó, 10% tổng trọng lượng của sản phẩm (bao gồm cả nước) phải là hữu cơ. Chỉ cho phép tối đa 5% là một thành phần tổng hợp. Cosmebio dành riêng cho các nhà sản xuất Pháp và được chứng nhận bởi Eco-Cert. Chứng nhận Eco-Cert có giá trị cho các nhà sản xuất trên toàn thế giới.

Trên đây là các tiêu chuẩn được sử dụng để đánh giá và định hướng sự phát triển của nông nghiệp hữu cơ ở Việt Nam và thế giới. Hy vọng, với nguồn thông tin này, các nhà sản xuất hữu cơ có thể hiểu và áp dụng nó vào quy trình canh tác của họ một cách hợp lý nhất!

Sfarm.vn

*Xem thêm:

Chuyên mục: Kiến thức làm vườn
Nguồn: lol.edu.vn