0934.19.6789
Câu chuyện về một số người Nhật tìm kiếm vùng đất ở Da Lat để hợp tác thành lập “Village Magic” – một cách để gọi làng Karakumi ở Nhật Bản, nơi người nghèo nhất biến thành người giàu nhất nhờ nông nghiệp cao.
Vào cuối tháng 11, hai nông dân Nhật Bản, Masahito Shinohara (34 tuổi) và Takaya Hanaoka (35 tuổi) đã đi cùng các chuyên gia nông nghiệp ở Lam Dong và một công ty sản xuất rau quả Phu da “.
“Ngôi làng kỳ diệu” là cách người dân Nhật Bản tôn trọng gọi làng Karakumi (quận Minamisaku, tỉnh Nagano) nằm ở phía tây Tokyo, Nhật Bản. Trước năm 1980, đây là một trong những ngôi làng nghèo nhất trong cả nước. Sau hơn 20 năm tập trung vào nông nghiệp cao được áp dụng cho rau diếp của Mỹ, ngôi làng trở thành tài sản hàng đầu ở Nhật Bản với thu nhập trung bình 250.000 USD/hộ gia đình/năm mặc dù sản xuất nông nghiệp chỉ là bốn tháng mỗi năm (từ tháng 6 đến tháng 10), thời gian còn lại không thể tạo ra do tuyết rơi, đôi khi giảm nhiệt độ. Ngôi làng nằm ở cùng độ cao với Da Lat, 1.185m so với mực nước biển, toàn bộ diện tích 1.735 ha đất nông nghiệp cho rau diếp Mỹ. Khu vực này chỉ là 1/4 diện tích đất nông nghiệp của Da Lat nhưng mỗi năm mang đến cho ngôi làng một số tiền 150 triệu USD. Hironosi Tsuchiya, Giám đốc Quỹ Đầu tư HT Capital tại Việt Nam, nói rằng sự kỳ diệu không phải là số tiền mong muốn nhưng số tiền đó được tạo ra trên vùng đất khô hạn nhất ở Nhật Bản.
Từ Karakumi đến Dalat
Vào khoảng đầu tháng 10 năm nay, ông Hironosi Tsuchiya đã đến Dalat. Là một người tự hào về làng Karakumi, anh thường liên kết làng nông nghiệp mô hình Nhật Bản khi nói chuyện với các doanh nghiệp sản xuất rau ở Da Lat. Khi trở về Nhật Bản, anh đến làng Karakumi và tìm thấy những người nông dân trẻ, những người được coi là người giỏi nhất trong làng và đề nghị họ đến Dalat để hợp tác sản xuất rau diếp Mỹ theo công nghệ của Karakumi, sau đó chuyển sang Nhật Bản để bán cho hơn 500 siêu thị và xuất khẩu sang châu Âu. Hai nông dân trẻ, chủ sở hữu của công ty sản xuất rau nổi tiếng của Lacue, Shinohara và Hanaoka đã lắng nghe lời khuyên của ông ở Dalat. Không che giấu lý do, cả hai nông dân cho biết họ đã đến Da Lat để tìm một vùng đất có thể xây dựng một mô hình sản xuất rau của làng Karakumi vì vùng đất nông nghiệp của làng đã kết thúc.
Nhặt một loạt trái đất trên con đường dẫn xuống các cánh đồng rau ở xã Lat (quận Lac Duong), Hanaoka siết chặt và đưa lên mũi để ngửi. Anh ấy đã thể hiện một nụ cười hào hứng: “Vùng đất tốt nhất của làng tôi có lẽ là vùng đất tồi tệ nhất ở Dalat”. Ở giữa cánh đồng rau, mùi của phân được làm từ xương cá, Hanaoka đã hỏi người nông dân một món salad, sau một thời gian xem mà không có bất kỳ góc nào của rau diếp, anh ta ăn ngon trước sự ngạc nhiên của các chuyên gia vườn và nông nghiệp. Hanaoka giải thích: “Tôi cảm thấy chất lượng của rau và vùng đất chung theo cách này.” Hanaoka khẳng định rằng khi bắt tay với người Da Lat, tất cả các quy trình trồng rau và rau trong làng sẽ được chuyển giao. “Là cách bón phân hiện tại, đất cũng xấu, rau làm sạch cũng bị ô nhiễm và nước sẽ có chất lượng kém.”
“Ngôi làng ma thuật” quan trọng
Đi đến một cánh đồng rau khác, hai nông dân thay phiên nhau về làng Karakumi và cách cơ bản để dân làng tạo ra một “kỳ diệu” trong phát triển nông nghiệp và kinh tế. Khoảng năm 1965, người dân trong làng bắt đầu trồng rau diếp Mỹ để bán cho người nước ngoài, chủ yếu là người Mỹ làm việc tại Nhật Bản. Mặc dù tốt hơn so với trồng lúa, nhưng thực tế chỉ là một cuộc sống trong ngày, không vượt qua vị trí ngôi làng nghèo nhất trong cả nước. Nhưng vào năm 1980, dân làng đã thay đổi. Nhà lãnh đạo làng hiện tại Tadahiko Fujiwara (sinh năm 1938) đã thể hiện vai trò là người lãnh đạo khi tổ chức nông dân chuyển sang trồng các món salad cao. Shinohara nói rằng nông nghiệp cao cấp của ngôi làng tương tự như các trang trại tốt của Dalat, nhưng điểm lớn nhất là người dân trong làng đồng thời từ bỏ sản xuất theo cách cũ để áp dụng phương pháp sản xuất mới. Shinohara cho biết đây là lợi thế đầu tiên để làng Karakumi thiết lập một tiêu chuẩn an toàn cho các loại rau được sản xuất và thương hiệu bởi dân làng.
Các tiêu chuẩn rau an toàn mà làng Karakumi áp dụng không phải là GAP GAP hoặc các chứng chỉ toàn cầu khác, chỉ đơn giản là họ sản xuất các sản phẩm tốt nhất có thể và đáp ứng cao hơn các quy định về an toàn thực phẩm của Nhật Bản. Shinohara nói rằng làm cho việc hiểu dễ hiểu hơn, người đứng đầu làng nói với nông dân đơn giản: “Những gì có thể được áp dụng cho rau phải được sử dụng hoặc không gây hại cho con người.” Để đảm bảo danh tiếng của thương hiệu rau diếp của làng Karakumi, người đứng đầu làng của ngôi làng duy trì trật tự của rau. Nếu bất kỳ nông dân nào nhầm lẫn sản xuất rau mà cả làng đã đồng ý, họ sẽ bị cấm sản xuất. Kỷ luật được thiết lập nghiêm ngặt, các quy định liên quan đến an toàn thực phẩm và chất lượng rau chỉ được đưa vào dự thảo để thắt chặt, không có sự nới lỏng nào để làm cho nó dễ dàng sản xuất. Theo Shinohara, bên cạnh công nghệ, kỷ luật trong sản xuất là một chìa khóa quan trọng để sau mỗi vụ thực vật kỳ diệu có 150 triệu USD.
Hanaoka cho biết làm thế nào để bảo quản rau của dân làng Karakumi khác với cách người Dalat: “Cây rau được thu hoạch ở bất kỳ nhiệt độ nào sẽ được lưu trữ ở nhiệt độ đó cho đến khi người dùng.” Nếu trong Dalat thu hoạch rau chủ yếu vào ban ngày, dân làng Karakumi đã thu hoạch rau vào khoảng 2g-6g sáng. Đó là thời điểm nhiệt độ ngoài trời là khoảng 2-4oC. Ngay sau khi thu hoạch, các loại rau được đưa vào chiếc xe đông lạnh điều chỉnh cùng nhiệt độ, để các loại rau được hiển thị bằng mặt trời, gây ra giảm chất lượng.
Cánh đồng rau của trẻ lao động
Nhìn vào các cánh đồng rau ở Da Lat Tất cả những người ở giữa làm việc, Hanaoka tự hỏi. Sau đó, anh kể câu chuyện về đất nước của mình khi anh được giải thích rằng hầu hết những người trẻ tuổi ở Da Lat đều được khuyến khích rời khỏi nông nghiệp để tìm một cách mới cho chính họ ở các vùng đất khác. Ở nhiều ngôi làng khác của Nhật Bản, nhiều người trẻ tuổi cũng rời làng đến các trung tâm kinh tế ngay khi họ có cơ hội kiếm sống và tìm cơ hội phát triển. Đặc biệt, những người trẻ Karakumi trở về làng khi họ ở độ tuổi năng lượng nhất sau khi đi học trong nông nghiệp và kinh tế. Họ trở lại và làm việc như những người nông dân thực sự, thức dậy từ 1G và làm việc đến 19G.
Theo Hanaoka, sự xuất hiện của những người trẻ tuổi luôn làm cho nông nghiệp trở nên mới mẻ, công nghệ trồng trọt mới nhất luôn được áp dụng đầu tiên trong làng. Bản thân ông Hanaoka là thế hệ nông nghiệp thứ năm trong gia đình. Ông đã từ bỏ nhiều lời mời làm việc cho các công ty tài chính cho nông nghiệp. Hanaoka nói: “Chúng tôi được dạy để tìm cách làm cho vùng đất ngày càng có lợi hơn khi công việc của gia đình tự hào.” Ông nói rằng ông quan tâm đến thông tin về người Việt Nam thất nghiệp ở khu vực thành thị nhưng vẫn bám lấy. Ông nói: “Có lẽ họ không nhìn thấy cơ hội trong làng, đó cũng là câu chuyện về một số khu vực ở đất nước tôi khi niềm vui sản xuất nông nghiệp không ở trong họ.”
Ở làng Karakumi, có một quy tắc chung là dân làng phải tuân thủ sự quan tâm của mỗi gia đình: Khi nông dân có con, họ đã hoàn thành mong muốn của họ và các nghĩa vụ công dân khác, cha mẹ đã giao quyền điều hành trang trại cho con cái họ, để con cái họ có thể phát triển trang trại. Đối với người đứng đầu làng, đây là nguyên tắc để tạo cơ hội cho những người trẻ tuổi. Ông Hanaoka cho biết đây là điểm quan trọng mà những người trẻ tuổi trở về làng để làm việc và cũng là lý do tại sao làng nông nghiệp sôi động, những ý tưởng mới phát triển nông nghiệp được áp dụng trong làng. Giống như Hanaoka, ở tuổi 25, anh được chỉ định đến trang trại khoảng 2 ha. Lên đến 10 năm, ông đã phát triển trang trại thành một công ty lớn liên kết nhiều nông dân, cung cấp 1.500 tấn rau diếp Mỹ mỗi năm.
Mai Vinh (Báo Tuoi Tre)
| Các dự án sản xuất rau diếp theo tiêu chuẩn của Nhật Bản ở Dalat |
Thông qua việc kết nối Quỹ đầu tư vốn HT tại Việt Nam, công ty sản xuất nông nghiệp Lacue đã đến DA Lat phối hợp với một công ty Phu Dalat để thành lập một dự án sản xuất salad Mỹ theo tiêu chuẩn của Nhật Bản để xuất khẩu trực tiếp sang các nước châu Âu và châu Á. Công ty Lacue sẽ đến DA LAT để chuyển và giám sát quá trình sản xuất. Dự án sẽ được thực hiện vào năm 2014. Ông Nguyễn Truc Bong Son, giám đốc Trung tâm khuyến nông Lam Dong, cho biết: “Dự án sẽ có tác động của sự phát triển nông nghiệp cao trong DA Lat, thúc đẩy sản xuất thực vật theo tiêu chuẩn quốc tế.”
Sfarm.vn
Chuyên mục: Kiến thức làm vườn
Nguồn: lol.edu.vn
