Hiểu đúng và đủ về nông nghiệp hữu cơ

Có thể bạn đã biết, đọc, học hoặc chỉ một lần nghe mọi người nói về cụm từ “các sản phẩm nông nghiệp hữu cơ” hoặc “nông nghiệp hữu cơ”. Cụm từ này có liên quan gì đến mối quan tâm hàng đầu, đó là an toàn thực phẩm và vệ sinh không? Nông nghiệp hữu cơ có được hiểu đúng và rõ ràng không? Hãy tham gia Blog Kiến Thức Tổng Hợp Nông Nghệp để tìm hiểu trong bài viết này!

Theo Tổ chức Nông nghiệp hữu cơ quốc tế (IFOAM), nhà tài trợ và hỗ trợ cho các tổ chức nông nghiệp hữu cơ trên thế giới với hơn 800 thành viên của hơn 117 quốc gia, đã được định nghĩa như sau:Nông nghiệp hữu cơ là một hệ thống canh tác kết hợp tính bền vững, tăng cường khả năng sinh sản của đất và đa dạng đất. Nông nghiệp này nghiêm cấm việc sử dụng thuốc bảo vệ thực vật hóa học, kháng sinh, phân bón hóa học, biến đổi gen và hormone tăng trưởng”.

1/ Vậy sản phẩm hữu cơ được phân loại?

Câu trả lời là có! Các sản phẩm hữu cơ được chia thành 4 loại tùy thuộc vào hình thức canh tác:

• Hoàn toàn hữu cơ (100% hữu cơ): Không có hóa chất nào khác.
• Hữu cơ (hữu cơ): Có hơn 95% chất hữu cơ được sử dụng.
• Được sản xuất với các thành phần hữu cơ: ít nhất 70% hữu cơ được sử dụng.
• Có thành phần hữu cơ: ít hơn 70% hữu cơ được sử dụng.

2/ Vậy, các sản phẩm sạch khác với các sản phẩm hữu cơ?

Cả hai loại sản phẩm đều tương tự nhau về bản chất là an toàn cho sức khỏe, nhưng khác nhau trong các phương pháp canh tác.

Các sản phẩm sạch vẫn có thể sử dụng thuốc trừ sâu, phân bón và thuốc diệt cỏ có nguồn gốc tổng hợp, bao gồm các giống cây trồng biến đổi gen. Tuy nhiên, quy trình sản xuất phải được ghi lại cẩn thận, có thể được truy tìm và khi được kiểm tra, sản phẩm được sử dụng liên tục, dư lượng không ảnh hưởng đến sức khỏe.

Đồng thời, các hoạt động sản xuất không gây ô nhiễm môi trường. Các nhà sản xuất phải đáp ứng Vietgap, GlobalGap … và tiêu chuẩn này sẽ liên tục thay đổi theo các yêu cầu bảo vệ sức khỏe của cơ quan phát hành.

3/ Chất lượng và sự an toàn của thực phẩm hữu cơ là gì?

Theo kết quả từ QLIF (thực phẩm đầu vào thấp chất lượng), thực phẩm hữu cơ cho thấy sự khác biệt rõ ràng về các chất dinh dưỡng thiết yếu (vitamin, chất chống oxy hóa, omega-3 …), ít nguy hiểm hơn với kim loại nặng. , E-Coli và Salmonella. Các sản phẩm hữu cơ có hương vị tốt hơn so với các sản phẩm thông thường, mặc dù thiết kế sản phẩm sẽ không được bắt giữ bằng cách không sử dụng chất bảo quản và sẽ có nhiều khả năng bị hư hỏng hơn so với các sản phẩm tương tự.

4/ Vậy nông nghiệp hữu cơ mang lại gì cho con người?

• Sinh vật học: Nông nghiệp hữu cơ tập trung vào việc đa dạng hóa cây trồng để hỗ trợ côn trùng hữu ích và các vi sinh vật có lợi trong đất. Từ đó, giúp khôi phục đa dạng sinh học của đa dạng sinh học trong vườn như ếch, chim, giun đất, v.v … Việc ngăn ngừa sâu bệnh và bệnh tật chủ yếu dựa trên xoay, xen kẽ, sử dụng pheromone (chất loại bỏ côn trùng), bẫy côn trùng, sử dụng kẻ thù tự nhiên .. .
• Đất: Trồng hữu cơ sử dụng phân xanh, phân bón hữu cơ, điều này làm cho đất luôn giữ lại cấu trúc tốt hơn so với canh tác bình thường, giảm xói mòn, làm sạch dinh dưỡng và giữ nước tốt hơn. Do đó, sản lượng của các sản phẩm nông nghiệp có thể ổn định, bao gồm các điều kiện bất lợi như hạn hán, mưa kéo dài và phục hồi sau căng thẳng nhanh hơn (do sự ổn định đã được thiết lập).
• Giá trị sản phẩm và chi phí cho tương lai: Giá trị của hàng hóa hữu cơ đã tăng lên 63 tỷ đô la vào năm 2012 trên thế giới từ cột mốc 52 tỷ đô la năm 2008. Không chỉ, về lâu dài, việc trồng các sản phẩm hữu cơ cũng giúp ổn định an ninh. Thực phẩm thế giới, nuôi dưỡng dân số thế giới đang gia tăng từng ngày.
• Sức khỏe: Với việc áp dụng sản xuất hữu cơ trong canh tác, nông dân tránh tiếp xúc với các nhà thuốc nông nghiệp độc hại, ảnh hưởng đến sức khỏe. Về phía người dùng, sản phẩm không dư lượng hóa chất độc hại cũng như các nguồn vi khuẩn có hại và thúc đẩy tốt nhất các thành phần dinh dưỡng có lợi trong các sản phẩm nông nghiệp. Kể từ đó bảo vệ sức khỏe của người tiêu dùng.

Hy vọng, với các khái niệm ngắn gọn về nông nghiệp hữu cơ, bạn đã hiểu rõ hơn và rõ ràng. Chính sự thay đổi nhận thức của chúng tôi sẽ làm cho cuộc sống này tốt hơn. Đối với một nông nghiệp sạch – cho một tương lai bền vững!

Sfarm.vn

*Xem thêm:

Chuyên mục: Kiến thức làm vườn
Nguồn: lol.edu.vn