0934.19.6789
Hiện tại, trong thị trường nông nghiệp, có nhiều loại và nguồn gốc khác nhau. Với mỗi hình thức canh tác, chất lượng và sự an toàn của các sản phẩm nông nghiệp sẽ hoàn toàn khác nhau. Đối mặt với tình hình các sản phẩm nông nghiệp bẩn rộng rãi, nguy cơ cao ảnh hưởng đến sức khỏe của người tiêu dùng, rau hữu cơ đang được coi là giải pháp tốt nhất. Tuy nhiên, để mua rau hữu cơ là không dễ dàng khi có quá nhiều sản phẩm kém chất lượng của nhóm lốp hữu cơ để tăng lợi nhuận. Vì vậy, cách để phân biệt các loại rau thông thường và các sản phẩm rau hữu cơ. Hãy để Dang GIA Trang học thông qua bài viết này!
1/ Rau hữu cơ và rau thông thường là gì
1.1 Rau hữu cơ
Rau hữu cơ là các loại rau được trồng trong điều kiện hoàn toàn tự nhiên, tôn trọng các yếu tố cân bằng của tự nhiên, hệ sinh thái và hướng tới bảo vệ môi trường xung quanh. Tất cả các yếu tố ảnh hưởng đến các loại rau hữu cơ như hạt, nước, đất, không khí, … được kiểm soát nghiêm ngặt, đảm bảo không bị ảnh hưởng bởi các thành phần hóa học, độc hại và độc hại và phải hoàn toàn tự nhiên.
Do được trồng trong điều kiện tự nhiên, rau hữu cơ có hàm lượng dinh dưỡng cao hơn các loại rau khác và chứa nhiều khoáng chất hữu ích cho cơ thể con người. Rau hữu cơ là các loại rau được trồng trong môi trường tự nhiên và cơ bản để đáp ứng 5 tiêu chí bao gồm:
- Không có phân bón hóa học
- Không xịt bảo vệ thực vật,
- Không phun chất kích thích tăng trưởng
- Không sử dụng thuốc diệt cỏ
- Không sử dụng các sản phẩm biến đổi gen.
Hiện tại, rau hữu cơ thường được lên kế hoạch để trồng ở từng khu vực. Để tích hợp và tránh nhiễm trùng hoặc tấn công các loài gây hại bên ngoài. Liên quan đến quá trình tu luyện hoàn toàn tự nhiên và kiểm soát nghiêm ngặt cả đầu vào và đầu ra.
Để đảm bảo các tiêu chí của các loại rau hữu cơ, các tổ chức chứng nhận “thực phẩm hữu cơ” đã đưa ra các tiêu chuẩn của từng quốc gia hoặc khu vực. Cụ thể, các yếu tố của đất, nước và khí hậu thường phải được kiểm tra và thử nghiệm. Để đạt được logo sản phẩm hữu cơ, thông thường các thành phần hữu cơ trong rau phải đạt hơn 95%.
Tại Việt Nam, các sản phẩm hữu cơ hiện đang xuất hiện khá nhiều, không chỉ thông qua các kênh siêu thị, mà còn nhiều đơn vị chuỗi thực phẩm hữu cơ hoặc các vị trí tự phát. Do đó, rất có khả năng các sản phẩm rau có chất lượng kém sẽ mặc lốp xe hữu cơ. Người tiêu dùng cần phải khôn ngoan để lựa chọn hợp lý.
1.2 Rau thông thường
Hiện tại, ngoài các loại rau hữu cơ, rau trên thị trường bao gồm: rau được sản xuất bởi các phương pháp truyền thống, rau an toàn, rau làm sạch. Nhiều người thường nhầm lẫn các loại rau an toàn, rau làm sạch và rau hữu cơ cùng nhau. Tuy nhiên, họ sẽ có một sự khác biệt nhất định, và đặc biệt là về mặt an toàn.
Thông thường rau là rau được trồng bằng các phương pháp truyền thống, không có bất kỳ tiêu chuẩn kiểm soát nào cho các phương pháp chất lượng và trồng trọt. Nói chung, các loại rau thông thường sẽ được sử dụng bởi người trồng, phân bón hóa học, hạt, nước tưới, … Tự do, mức độ sử dụng sẽ phụ thuộc vào cách trồng mỗi người và loại rau được trồng.
Mỗi loại rau sẽ có một mức độ sâu bệnh và bệnh tật, thời gian tăng trưởng và nhu cầu dinh dưỡng là khác nhau, vì vậy việc sử dụng các sản phẩm hóa học cũng sẽ phụ thuộc vào người trồng cân bằng.
Do thiếu kiểm soát, các loại rau thông thường sẽ có nguy cơ nổi bật về hóa chất, nitrat dư thừa và nhiễm trùng các vi sinh vật có hại. Khi được sử dụng, nếu bị nhiễm vi sinh vật có hại, có khả năng tiêu chảy và ngộ độc thực phẩm cho người dùng. Nếu có các chất độc hại, những chất này sẽ tích tụ trong cơ thể trong một thời gian dài và dẫn đến các bệnh mãn tính, đặc biệt là ung thư.
2/ Cách phân biệt
2.1 Màu sắc
Hầu hết các loại rau hữu cơ có màu xanh lá cây hơi vàng (màu xanh lá cây hữu cơ, màu xanh lá cây thực sự với bảng màu tiêu chuẩn cho lá của mỗi loại rau).
Đối với các loại rau thông thường, nó sẽ có màu xanh đậm hơn các loại rau hữu cơ, đặc biệt là với các loại rau được thụ tinh quá nhiều phân bón hóa học. Đây là màu xanh của dư lượng nitrat, khi được sử dụng sẽ cực kỳ có hại cho sức khỏe.
2.2 Đặc điểm của thân lá
Lá rau hữu cơ luôn dày, lá ngắn và cân bằng, chạm vào tay có thể cảm nhận được độ cứng của lá, nhìn kỹ sẽ thấy giữa các phần phát triển rất cân bằng, không có dấu hiệu.
Đối với các loại rau thông thường, thiết kế bên ngoài sẽ cực kỳ mắt với cơ thể mạnh mẽ, lá xanh tươi và kích thước lớn do sử dụng nhiều chất kích thích tăng trưởng.
Nhìn chung, rau hữu cơ sẽ có ít thiết kế bằng mắt hơn so với các loại rau thông thường.
2.3 Thân thể giòn, trọng lượng nặng, rắn
Rau hữu cơ thường rất giòn (nhưng không có hoặc rất ít chất xơ), cơ thể rắn chắc nhưng không sáng bóng.
Thông thường, cơ thể sẽ yếu đuối và rất nhiều, trông rất sáng bóng, vì vậy nó thu hút nhiều sự lựa chọn hơn.
2.4 Thời gian lưu trữ
Rau hữu cơ có thể được lưu trữ ở nhiệt độ bình thường trong vòng vài ngày mà không sợ thiệt hại (thiệt hại), không nhất thiết được lưu trữ trong tủ lạnh. Thường xuyên phun nước cho rau, ngay cả khi héo, rau vẫn có thể phục hồi đến trạng thái ban đầu.
Không giống như các loại rau hữu cơ, các loại rau thông thường có thời gian lưu trữ ngắn, đặc biệt là khi có nước và không được mở, các loại rau sẽ bị hư hại cực kỳ nhanh.
2.5 hương vị
Giá trị của các loại rau hữu cơ được thể hiện ở một nơi ngon, giòn và thơm không có gia vị, sống hoặc chiên với dầu nấu cũng rất ngon, việc ít sử dụng gia vị hơn Hương vị của rau. Các loại rau phổ biến, sẽ không mang lại các đặc điểm của hương vị, vị ngọt giống như rau hữu cơ, đặc biệt là đối với các loại rau có mùi. Mặt khác, rau thường xuyên nếu được sử dụng quá nhiều hóa chất, khi nấu ăn sẽ có hương vị rất khó chịu. Điều này sẽ được tìm thấy bởi ý thức người dùng.
Thông qua những dấu hiệu cơ bản này, hy vọng rằng bạn sẽ có sự lựa chọn tốt nhất cho gia đình. Mặc dù giá giữa hai loại rau hữu cơ và rau thường xuyên có phần khác nhau, nhưng đầu tư cho sức khỏe không bao giờ lãng phí, được rồi!
Sfarm.vn
*Xem thêm:
Chuyên mục: Kiến thức làm vườn
Nguồn: lol.edu.vn
