Thành phần của vỏ trứng? Vai trò của canxi với cây trồng

Vỏ trứng thường bị vứt đi sau khi sử dụng nhưng bộ phận này vẫn còn rất nhiều công dụng mà bạn chưa biết. Tác dụng của vỏ trứng không chỉ tốt cho sức khỏe của xương mà đặc biệt vỏ trứng còn là chất dinh dưỡng hữu cơ thích hợp cho cây trồng. Hãy cùng lol.edu.vn tìm hiểu về thành phần của vỏ trứng cũng như vai trò của các nguyên liệu này nhé!

1/ Vỏ cứng

– Lớp vỏ cứng được tạo thành từ 93,5% muối canxi (Canxi Carbonate); chất đạm 4,09%; 0,14% chất béo; 1,2% nước; 0,55% Mg oxit; 0,25% phốt pho; bôxit Si 12%; 0,03% Na; 0,08% K và Fe, Al.

– Chức năng của vỏ là bảo vệ các thành phần bên trong của trứng, đồng thời cung cấp canxi cho phôi tạo xương. Để hình thành xương, phôi nhận 75% canxi từ vỏ và 25% còn lại đến từ lòng trắng.

– Trên bề mặt vỏ có những lỗ thoát khí rất nhỏ. Người ta đã đếm được 7000 – 7600 lỗ khí trên bề mặt vỏ trứng, độ dày vỏ trứng khoảng 0,2 – 0,4 mm.

2/ Màng vỏ

Có hai màng vỏ được làm từ các sợi protein như collagen loại I. Một lớp bám chặt vào vỏ và lớp bên trong bám chặt vào lớp albumen bên ngoài. Độ dày của 2 lớp màng này khoảng 0,057 – 0,069 mm. Màng vỏ trứng cũng chứa glycosaminoglycan, chẳng hạn như Dermatan sulfate, Chondroitin sulfate và glycoprotein sunfat bao gồm hexosamine, chẳng hạn như glucosamine. Các thành phần khác được xác định trong màng vỏ trứng là axit hyaluronic, axit sialic, desmosine, isodesmosine, ovotransferrin, lysyl oxyase, lysozyme và β-N-acetylglucosaminidase.

Nguyên liệu vỏ trứng

3/ Vai trò của Canxi đối với cây trồng

Cây hấp thụ canxi ở dạng Ca+2. Theo các tài liệu, Ca có vai trò kích thích sự phát triển của rễ cây, giúp hình thành các hợp chất tạo nên màng tế bào, giúp cây khỏe mạnh hơn. Ca làm tăng hoạt động của một số enzyme và trung hòa axit hữu cơ trong thực vật.

Vì vậy, đối với cây ăn quả, bón Ca làm cho quả có hàm lượng đường cao hơn và ngọt hơn. Trong các loại đậu như đậu phộng, đậu nành, đậu đỗ… Ca là dưỡng chất rất quan trọng. Do thiếu Ca, hạt sẽ bị xẹp hoặc hạt không tròn và căng. Đó là lý do tại sao người nông dân thường nói: “Nếu không có lân, vôi thì ngừng trồng đậu”.

Không những vậy, khi cây hấp thụ nhiều Ca sẽ giúp giảm hàm lượng nitơ Nitrat (N03-), giúp vi sinh vật rễ phát triển thuận lợi, điều hòa mạnh mẽ quá trình trao đổi chất của tế bào. Có thể thấy Ca là cầu nối trung gian cho các thành phần hóa học của nguyên sinh chất và duy trì sự cân bằng tỷ lệ cation, anion trong tế bào, đồng thời hạn chế sự xâm nhập của các chất K+, Mg+2, Na+, NH4+.

Ca làm giảm tính thấm nước của tế bào nhưng làm tăng sự thoát hơi nước. Khi bón canxi vào đất, vai trò đầu tiên là làm giảm độc tính của các chất như Fe, Al, Cu, Mn…, giúp giảm độ chua trong đất.

Sử dụng vỏ trứng để bổ sung canxi cho cây trồng ven đường sẽ là giải pháp lý tưởng cho người làm vườn. Để thuận tiện hơn, bạn có thể sử dụng vỏ trứng Blog Kiến Thức Tổng Hợp Nông Nghệp ở dạng bột, dễ dàng trộn bên trong hoặc trải đều trên bề mặt. Đồng thời dạng bột mịn giúp rút ngắn thời gian phân hủy trong quá trình cung cấp canxi.

Sfarm.vn

*Xem thêm

Chuyên mục: Kiến thức làm vườn
Nguồn: lol.edu.vn