Cải bẹ xanh: Tác dụng, cách trồng và chăm sóc đơn giản dễ làm

Cải bẹ xanh là loại rau ăn lá quen thuộc với người dân Việt Nam, được mọi người ưa chuộng vì giàu chất dinh dưỡng và dễ trồng tại nhà. Vậy hãy cùng tìm hiểu cách trồng và chăm sóc rau cải bằng phân hữu cơ Blog Kiến Thức Tổng Hợp Nông Nghệp nhé. Xem ngay!

Rau mù tạt là gì?

Đặc điểm của cải xanh

Được biết đến với nhiều tên gọi khác nhau như cải xanh, cải cay, cải mùa đông… Bắp cải có đặc điểm chính là thân có kích thước khác nhau, cuống lá nhỏ và hơi tròn. Ngoài ra, nó có phiến lá nhỏ, mỏng hơn các loại bắp cải cùng họ cải. Lá cải có hình quạt, hơi nhăn và có màu từ vàng đến xanh đậm.

Cải bẹ xanh có khả năng chịu nóng, chịu mưa khá tốt. Tuy có thể trồng quanh năm nhưng để có năng suất cao nên trồng vào vụ Xuân Hè. Rau cải có thời gian sinh trưởng khoảng 40-45 ngày.

Đặc điểm của cải xanh

Giá trị dinh dưỡng của rau cải xanh

Rau cải xanh là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng mà bạn nên đưa vào thực đơn hàng ngày của mình. Loại rau này chứa nhiều vitamin quan trọng như vitamin C, K và A, cùng với các chất chống oxy hóa và các hợp chất thực vật tăng cường sức khỏe. Dưới đây là giá trị dinh dưỡng trong 56g cải bẹ xanh:

Tác dụng của rau cải xanh

Cung cấp vitamin K cho cơ thể

Trong 56g rau củ, hàm lượng vitamin K chiếm tới 120% nhu cầu hàng ngày, cung cấp lượng cần thiết cho cơ thể. Vitamin K đóng vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ đông máu, duy trì sức khỏe của xương và bảo vệ tim.

Khi cơ thể thiếu vitamin K, bạn có thể gặp các vấn đề như mệt mỏi, các vấn đề về đông máu, loãng xương và tăng nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.

Ngoài ra, các nghiên cứu cho thấy thiếu vitamin K có thể khiến chức năng não bị suy giảm, làm tăng nguy cơ mắc chứng mất trí nhớ và góp phần phát triển bệnh Alzheimer.

Vì vậy, bổ sung rau củ vào khẩu phần ăn hàng ngày là cách hiệu quả để đảm bảo cơ thể nhận đủ vitamin K, từ đó hỗ trợ sức khỏe tổng thể và ngăn ngừa nhiều bệnh tật.

Tăng cường hệ thống miễn dịch

Rau xanh chứa lượng lớn vitamin C, có vai trò quan trọng trong việc tăng cường hệ miễn dịch. Trung bình, một bát súp rau củ (140g) có thể cung cấp khoảng 1/3 lượng vitamin C cần thiết hàng ngày cho cơ thể.

Nhờ đó, bông cải xanh là thực phẩm lý tưởng để phòng ngừa và hỗ trợ điều trị cảm lạnh, cảm cúm. Tiêu thụ loại rau này còn giúp ngăn ngừa sự phát triển của các triệu chứng cúm, giảm nguy cơ viêm phổi và tăng cường sức đề kháng.

Ngoài ra, hàm lượng vitamin A dồi dào trong rau cải còn thúc đẩy sự phát triển của tế bào, đặc biệt là hình thành bạch cầu, giúp cơ thể chống lại nhiễm trùng hiệu quả.

Bảo vệ sức khỏe tim mạch

Có những hợp chất trong rau mù tạt giúp kiểm soát cholesterol, từ đó gián tiếp hỗ trợ sức khỏe tim mạch. Ngoài ra, cải xanh còn chứa flavonoid và beta-carotene, những hợp chất chống oxy hóa mạnh mẽ giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.

Để tận dụng tối đa giá trị dinh dưỡng của nó, bạn nên nấu chín kỹ. Đặc biệt, khi luộc cải bẹ xanh, quá trình này sẽ giúp giảm cholesterol hiệu quả hơn so với việc ăn sống, mang lại lợi ích sức khỏe tốt hơn.

Phòng chống ung thư

Rau mù tạt chứa các hợp chất tự nhiên gọi là glucosinolates, có khả năng ức chế sự phát triển của tế bào ung thư và bảo vệ DNA khỏi bị hư hại. Những hợp chất này đóng vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ cơ thể ngăn ngừa các loại ung thư.

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, tiêu thụ một lượng rau cải vừa phải có thể giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh ung thư phổ biến như ung thư dạ dày, ung thư phổi và ung thư đại trực tràng.

Làm đẹp da

Rau mù tạt với màu xanh đậm đặc trưng là loại rau giàu vitamin và chất dinh dưỡng. Hàm lượng vitamin trong cải bẹ xanh cung cấp axit folic cho tế bào máu, giúp da khỏe mạnh, tươi sáng và tăng cường khả năng chống oxy hóa từ sâu bên trong. Để tận dụng được lợi ích này, bạn nên bổ sung khoảng 200–300g rau cải vào khẩu phần ăn hàng ngày.

Tăng cường thị lực

Rau mù tạt chứa hai hợp chất quan trọng là zeaxanthin và lutein có tác dụng rất tốt trong việc bảo vệ và tăng cường thị lực. Cả hai hợp chất này đều giúp lọc ánh sáng xanh có hại cho mắt, đồng thời bảo vệ võng mạc khỏi tác động oxy hóa.

Rau cải xanh giúp cung cấp vitamin K cho cơ thể

Cách trồng rau cải xanh tại nhà

Chuẩn bị trước khi gieo hạt

Trước khi gieo, bạn nên ngâm hạt để tăng khả năng nảy mầm. Đầu tiên, chuẩn bị một cốc nước ấm pha theo tỷ lệ 2 phần nước sôi và 3 phần nước lạnh, sau đó ngâm hạt khoảng 3-5 giờ.

Tiếp theo, vớt hạt ra và bọc trong một miếng vải ẩm. Đặt khăn ở nơi khô ráo, tránh ánh nắng trực tiếp và đợi cho đến khi hạt bắt đầu nứt. Lúc này, bạn có thể gieo hạt vào đất để cây phát triển tốt nhất.

Chuẩn bị đất để trồng

Rau cải thích hợp với đất tơi xốp, thoáng khí, thoát nước tốt, độ pH khoảng 6,5-7. Bạn có thể tự trộn đất theo tỷ lệ 3 đất: 2 trấu hun khói: 2 mụn dừa: 3 phân trùn quế hoặc sử dụng đất trộn sẵn.

Trong đó, đất chuyên trồng rau ăn lá được ưa chuộng nhất. Bởi hàng loạt ưu điểm:

– Được trộn sẵn theo công thức chuẩn chuyên gia, thích hợp cho các loại rau ăn lá sinh trưởng và phát triển.

– Dinh dưỡng đầy đủ từ phân trùn quế, phân gà và mùn hữu cơ.

– Lỏng, thoáng, thoát nước tốt khi có thành phần gồm mụn dừa và trấu hun khói.

– Làm sạch mầm bệnh, hạn chế sâu bệnh hại do vi sinh vật phân hủy, vi sinh vật đối kháng trong đất.

Đất trồng rau mù tạt

Tiến hành trồng cây

Bạn có thể rải hạt trực tiếp lên trên lớp đất đã chuẩn bị sẵn, sau đó phủ một lớp đất mỏng lên rồi tưới nước nhẹ nhàng, hoặc nếu muốn trồng thành hàng thì dùng ngón tay chọc một lỗ nông với khoảng cách bằng 1 khoảng cách giữa các hạt. hố 15 – 20 cm rồi gieo hạt.

Ngoài ra, bạn có thể gieo hạt vào chậu ươm và chuyển xuống đất để trồng khi cây con mọc được 2-3 lá. Phương pháp này sẽ đảm bảo tốc độ tăng trưởng cao hơn.

Cách chăm sóc rau cải xanh

Tưới nước

Nếu trời nắng quá thì tưới ngày 2 lần vào sáng sớm và chiều muộn. Vào những ngày mưa, đảm bảo đất thoát nước tốt và tốt nhất nên tưới nước mỗi ngày một lần.

Bón phân

Sau 10 ngày trồng, cây bắt đầu cần chất dinh dưỡng cho toàn bộ thời kỳ sinh trưởng. Bạn nên bón phân cho cây bằng các loại phân hữu cơ như phân trùn quế, phân gà, phân bò,… định kỳ 7 ngày một lần.

Nếu trồng bằng đất trồng rau Blog Kiến Thức Tổng Hợp Nông Nghệp thì không cần bổ sung chất dinh dưỡng trong thời gian cây trồng phát triển.

Ngăn ngừa sâu bệnh

Bông cải xanh thường gặp các loại sâu hại chính như bọ nhảy (Phyllotreta striolata), sâu ăn tạp (Spodoptera litura), tằm (Plutella xylostella), sâu đục thân (Hellula sp.), bệnh chết cây con (do Pythium sp. ., Rhizoctonia sp., Sclerostium sp.), thối bẹ (Sclerostium rolfsii, Rhizoctonia sp.) và vi khuẩn bệnh ung thư (Erwinia carotovora).

Nên sử dụng chế phẩm sinh học để phòng trừ bệnh mù tạt vừa hiệu quả vừa an toàn. Các sản phẩm như quế GE, dứa GE, tỏi GE, ớt và gừng,…

Mùa gặt

Sau 30 – 40 ngày trồng, cây cải cao 9 – 18 cm là bạn có thể thu hoạch. Nếu muốn ăn cải non, bạn có thể thu hoạch sớm hơn. Khi thu hoạch cắt sát gốc cây.

Thu hoạch cải xanh

Những câu hỏi thường gặp về rau mù tạt

Mất bao lâu để thu hoạch bông cải xanh?

Rau cải có thể được thu hoạch sau khoảng 30 – 40 ngày trồng. Khi thu hoạch nhớ cắt sát gốc cây.

Mất bao nhiêu ngày để rau mù tạt nảy mầm?

Sau khi gieo hạt khoảng 3-5 ngày hạt cải sẽ nảy mầm.

Ăn rau cải với gừng có tác dụng gì?

Gừng có vị cay, tính ấm, có tác dụng giảm ho, trị gió lạnh,… trong khi cải xanh lại giàu chất dinh dưỡng, tốt cho người bị bệnh gút, hạ huyết áp,… Vì vậy, khi kết hợp Cùng với nhau, món canh này được nhiều người sử dụng để làm dịu cảm lạnh và chữa cảm lạnh, ho do gió lạnh.

Điều cấm kỵ về bắp cải xanh là gì?

Sữa, các loại hạt chứa phytate và thực phẩm giàu oxalate đều có thể ảnh hưởng đến khả năng hấp thụ chất dinh dưỡng từ rau cải rổ nếu ăn cùng nhau. Cụ thể:

• Sữa: Chứa nhiều canxi, sữa có thể làm giảm khả năng hấp thu sắt từ rau củ. Nếu bạn muốn tối ưu hóa việc hấp thụ sắt, hãy tránh uống sữa trong bữa ăn và rau.
• Các loại hạt có chứa phytate: Các loại hạt như đậu, đậu phộng và quả óc chó có chứa phytate – một chất có thể cản trở sự hấp thu các khoáng chất như sắt và kẽm từ rau quả.
• Thực phẩm giàu oxalat: Các loại thực phẩm như cà chua, cần tây hoặc củ cải đường có chứa oxalat có thể ức chế sự hấp thụ canxi từ rau quả.

Mặc dù sự kết hợp này không ngăn chặn hoàn toàn quá trình hấp thụ chất dinh dưỡng từ rau củ nhưng nó có thể làm giảm phần nào hiệu quả hấp thụ. Để tối ưu hóa dinh dưỡng, bạn nên tách riêng những thực phẩm này hoặc ăn vào những thời điểm khác trong ngày.

Rau cải được trồng vào tháng mấy?

Rau cải có thể trồng quanh năm. Chúng thích hợp nhất để phát triển. Chúng phát triển nhanh và cũng được trồng thường xuyên nhất vào vụ Đông Xuân. Gieo hạt vào tháng 8, tháng 9, tháng 10.

Như vậy Blog Blog Kiến Thức Tổng Hợp Nông Nghệp đã chia sẻ đến các bạn cách trồng và chăm sóc rau cải tại nhà hiệu quả. Hy vọng bài viết này hữu ích với các bạn, Blog Kiến Thức Tổng Hợp Nông Nghệp chúc các bạn có thể áp dụng thành công phương pháp trồng rau cải và có một luống rau xanh tươi tại nhà!

Xem thêm:

Blog Kiến Thức Tổng Hợp Nông Nghệp – lol.edu.vn Vinh dự là nhà cung cấp đáng tin cậy sản phẩm vật tư nông nghiệp hữu cơ, sinh học từ hơn 1.500 đại lý, cửa hàng trên toàn quốc. Kính mời quý khách hàng liên hệ với chúng tôi theo thông tin sau để đội ngũ Blog Kiến Thức Tổng Hợp Nông Nghệp có thể hỗ trợ nhanh chóng:

– Trang web: https://sfarm.vn/

– Đường dây nóng: 0934 19 xxxx

– Zalo: Dịch vụ khách hàng Blog Kiến Thức Tổng Hợp Nông Nghệp – 0934 19 xxxx

Chuyên mục: Kiến thức làm vườn
Nguồn: lol.edu.vn